近日，一大型活动在广州东方宾馆举行，现场企业代表呐喊助威。“年会文化”下广州各大宾馆酒店迎来旺季。羊城晚报记者何奔摄 临近春节，蔓延全球的金融危机阴霾带来的寒冷与广州五星级酒店内会议接待的火爆形成鲜明对比。为何广州五星级酒店数量在亚运后已经翻番，但岁初年末之际依然供不应求？在这些争抢五星级酒店年会会场的企业中，保险、医药、地产、银行等大型企业占了大头。 “我一个星期内连续问了珠江新城、天和环市东的多家五星级酒店，都订不到位，甚至长隆酒店等番禺高星级酒店，也订不到大宴会厅了。”从事电信行业的徐小姐向羊城晚报记者倾诉，原以为广州新开了这么多家高星级宾馆，订位不会太难，没想到提前了一个半月都订不到位。 记者连日来调查发现，广州市内的20多家高星级酒店，年前大的宴会厅和会议室基本已经预订完毕。徐小姐说：“我们至少要600人，60台位的宴会厅，但眼下酒店要么已全预订出去，要么只有10至30桌左右的宴会厅隔间了，并且不能挑选日子。” 位于珠江新城的一家高星级酒店人士介绍，该酒店接待的年会人数多以280-300人左右为主，不少企业2011年10月份就已经预订了场地。此外，一些五星级酒店有固定的老客户，往往早就预订了名额。亚洲国际大酒店的副总蔡九英介绍，该酒店年前的宴会在去年12月初基本已被预订满了。据介绍，该酒店大大小小的会议室合共能容纳1000人，分上午、下午和晚上场，春节前都是满场。 不但市内酒店订满，近郊的酒店也被挤爆。记者调查了解到，广州周边的五星级酒店，订位也非常紧张，尝试在长隆大酒店和广州碧桂园凤凰城酒店预订年会场地的朱小姐介绍，在公司选定的5个日期里，这些酒店都已经没厅可以安排，被其他公司提前预订了。 女不愁嫁，自然抬高身价。记者发现，目前要预订五星级酒店的年会场地，订金有的竟然要付八成。 对此，多家高星级酒店人士告诉记者，高星级酒店的预订往往有一个标准流程，产品价格一般不会随着资源稀缺而抬价，留厅的订金往往是在敲定场地，看过菜单后，支付总费用的1/3，余下部分宴会结束当天结清。不过，近期这种稳定开始被打破。有酒店人士坦言，在年底前的黄金期，酒店和企业之间有双向选择，企业看重高星级酒店的、服务和质量，酒店也会考量这家企业的消费能力，往往选择那些对消费有利的企业。 其实，在亚运会后，广州市的五星级酒店数量已经翻倍，而且每年新增五六家高星级酒店，供应扩大了，为何年底还会出现求大于供的现象？ “年底同级别酒店年会场所紧张，应该是普遍现象。”一家五星级酒店的高级管理者介绍，五星级酒店会议室存量不多，尽管近年来广州新增了不少五星级酒店，年会场所依然会在需求猛增时出现短缺。 而与、上海等城市相比，广州五星级酒店的平均房价和开房率都较低，业内人士表示，这也是五星级酒店年会畅销的原因。“五星级酒店的一个围餐，价格4000元/桌，已经非常便宜，按照一桌10-12个人来算，人均达到400元，在当前的人工和食材成本下，算得上微利。”有酒店行业协会人士向羊城晚报记者介绍，一份丰盛的年会套餐，基本的食材鱼、虾、烤猪等要配备，还需几样特面部痣的位置与命运色菜，4500元到5000元一桌都在正常范围。据该人士分析，广州酒店自亚运以来扩容很大，而2008年金融危机后五星级酒店只卖四星级酒店的价，这一状况并未明显改善，这也吸引了大批国内企业在五星级酒店办年会。 这个问题的答案很难一下子说清。据记者从多家企业了解，花费的金额从十万元到上百万元不等。而各大酒店也都推出了可供选择的多种价位产品，环市东的一家五星级酒店，20桌的晚宴花费在6-7万元，白天鹅宾馆推出的一份公司年会套餐，价格为4380元/桌，而珠江新城和琶洲的高星级宾馆推出的套餐价格在4000-6000元/桌，一个可容纳200人的会议厅，半天租金基本在1万元以上。 不过，年会的消费越来越大，广州一家大型旅行社人士告诉记者，近年来旅行社的公商务会展业务发展迅猛，仅该旅行社今年下达的目标就是1亿元的业绩。而且，目前，一些大型合资企业或外企，还热衷于去国外开年会。一些五星级酒店还透露，“到会服务”已成为近年来逐渐流行的一种酒店服务，即企业不在酒店订房订厅，自己联系了场地，并请酒店专业人士来为其进行策划、提供会议和餐饮服务。“今年酒店的到会服务总量比上年增长200%。”丽思卡尔顿酒店相关人士告诉记者，一家大型企业的800名员工就在一艘游轮上享受了一次红酒嘉年华的高标准到会服务。 昨日，记者从多家五星级宾馆获悉，酒店年会的主要客户以大企业和事业单位为主。“我们有许多老客户资源积累，主要来自事业单位和世界五百强企业，其中企业又以保险、医药、银行、证券等行业居多，”蔡九英表示，这些企业总部大都在、上海，广州则有分公司。珠江新城的一家五星级酒店人士也表示，酒店接待的年会客人多半在280-300人左右，以地产、人力资源、金融行业居多。 相比较而言，年底在该酒店的部门比较少，事业单位在酒店预订时往往会考虑价格相对较低的产品，而500强的大型企业年会的预算都很足。“今年不少企业经营状况不错，业务扩张都很迅速，年会成为这些企业年底重要的企业文化工作内容。”在调查中，不少高星级酒店业人士如此透露。 对此，广州市社会科学院高级研究员彭澎认为，对于年会来说，首先要分别的就是年会有“对内”和“对外”两种类型。对内是指年终公司内部的活动，目的就是为了加强公司内部交流，增强企业凝聚力。而对外年会，侧重于营销和宣传效用。“客观上，年末大量年会的举办有利于拉动酒店、餐饮等第三产业营业的增长。但一些公司，特别是大公司年会有越来越奢华的趋势，这其中难免有铺张浪费的嫌疑。”有专家认为，对此应当加以遏制，不要形成借年会之机大把花钱吃喝的观念。专家年会最好是提前做好策划，在沟通的同时表现出企业的风格和文化内涵。 |